Naše domácí směs Brazílie a Etiopie — čokoládový základ s jemnou kyselinkou.

Dvojitá dávka espressa v jednom šálku. Pro ty, komu jedno ráno nestačí.

Espresso s lžící napěněného mléka — mezistupeň mezi espressem a cappuccinem.

Klasické italské poměry a vždy 150 ml. Větší cappuccino u nás nenajdete, a je to schválně.

Dvojité ristretto a sametové mléko bez pěny. Silnější a méně sladké než latte.

Nejmléčnější z našich káv, podáváme ve skle. Dobrá volba, když chcete kávu popíjet déle.

Ručně přelévaná single origin, kterou měníme každé dva týdny. Zeptejte se, co máme dnes.

Studená extrakce přes noc, dvanáct hodin. Nízká kyselost a výrazně sladší chuť než ledová káva.

Espresso, tonik a led. Hořkosladké a osvěžující — v horkých dnech nejprodávanější nápoj na baru.

Naše směs odkofeinovaná vodou, bez chemie. Chuť zůstává, spánek taky.

Ceremoniální matcha z Uji, šlehaná a zalitá mlékem. Na přání ovesné, bez příplatku.

Vlastní směs koření — skořice, zázvor, kardamom — louhovaná přímo v mléce. Žádný sirup.

Rozpuštěná belgická čokoláda, ne kakaový prášek. Hustá tak, že lžička skoro stojí.

Bílý, zelený, first flush a bylinkové směsi. Konvička vydá na dvě naplnění.

Mícháme ji každé ráno — bezinka, okurka s mátou nebo malina. Dnešní příchuť je na tabuli.

Lisujeme až na objednávku, zhruba čtyři pomeranče do sklenice.

Chlazená, s plátkem citronu. Neperlivou z kohoutku nosíme ke kávě zdarma a bez ptaní.

Kvašený čaj od malé pražské výrobny, jemně kyselý a lehce perlivý. Bez přidaného cukru.

Máslový, pečený každé ráno v pekárně o dvě ulice dál. Po jedenácté už obvykle nezbývá.

Kvasový chléb, avokádo s limetkou, ředkvičky a dukkah. Za příplatek 35 Kč s vejcem.

Tři vejce od farmáře z Vysočiny, pomalu míchaná na másle. S opečeným kváskovým chlebem.

Zastřená vejce a holandská omáčka na anglickém muffinu, se šunkou. Vegetariánsky se špenátem.

Vločky vařené v ovesném mléce, k tomu pečené ovoce podle sezony a pražená semínka.

Bílý jogurt, granola, kterou si pečeme sami, a lžíce medu od včelaře ze Žižkova.

Pečeme ho z banánů, které jsou tak akorát přezrálé. Podáváme nakrájený a opečený na másle.

Dva krajíce kváskového chleba a džem, který vaříme z ovoce podle toho, co zrovna dozrálo.

Okurky, jogurt, kopr a kapka olivového oleje. Podáváme jen v horkých týdnech, jinak nedává smysl.

Hustá čočka s uzeným masem a kořenovou zeleninou. Krajíc chleba je v ceně.

Z hovězích kostí, tažený přes noc. S domácími nudlemi a kořenovou zeleninou.

Bramborový salát, vejce a kolečko okurky na plátku veky. Ráno jich chystáme padesát.

Šunka od řezníka z Vinohrad, bramborový salát a okurka. Klasika, která se nepřekonává.

Uzený losos, tvarohový krém s koprem a kapary. Nejdražší z našich chlebíčků a mizí první.

Kuřecí prso, čerstvý salát a jogurtový dresink v ciabattě. Podáváme teplý.

Mozzarella, rajčata a bazalkové pesto v ciabattě, zapečené do křupava.

Šunka a ementál lisované do křupava. K tomu nakládaná okurka na boku talíře.

Falafel, hummus, salát a tahini v pšeničné tortille. Sezam uvnitř i navrchu.

Máslové těsto, pórek a smetanový nálev se sýrem. Podáváme vlažné s listovým salátem.

Uzený losos, krémový sýr, červená cibule a kapary. Nejsytější položka na snídani.

Dovařené s máslem, dochucené citronovou kůrou. Vaříme ho, dokud jsou cukety z Moravy.

Sto osmdesát gramů hovězího z krku, čedar a karamelizovaná cibule. Propékáme medium, jinak řekněte.

Marinované přes noc v bylinkách, ke kuskusu grilovaná zelenina. Oběd, po kterém se nechce spát.

Pečený na kůži do křupava, k němu máslová kaše a citronová omáčka.

Ragú z hovězího boku dušené tři hodiny, čerstvé pappardelle, hoblinky parmazánu.

Pečené tofu, quinoa, batáty, edamame a tahini dresink. Sytá miska úplně bez masa.

Na cibuli, vařený vždycky den předem — druhý den je lepší. Se třemi houskovými knedlíky.

Pečený, na sušenkovém dnu, s ovocnou omáčkou z lesního ovoce. Nakrájený na poctivé díly.

Pečeme ho bez mouky — jen čokoláda, vejce a ořechy — proto je i bez lepku. K němu doporučujeme filtr.

Podle receptu, který je starší než tahle kavárna. Pečeme každé ráno, chutná nejlíp k filtru.

Mascarpone a piškoty namočené v našem espressu, hodně kakaa navrchu. Bez alkoholu.

Vláčný korpus se skořicí, tvarohový krém a vlašské ořechy navrchu.

Křehké těsto, meruňky z jižní Moravy a máslová drobenka. Pečeme, dokud sezona trvá.

Ostrý citronový krém v máslovém košíčku, navrchu opálená pusinka. Spíš kyselý než sladký.

Bez vajec a mléka, slazené jen datlemi. Kdo to neví předem, nepozná to.

Od malé pražské výrobny: vanilka, čokoláda a jedna sezonní příchuť. Zeptejte se, jaká je dnes.

Suché bílé z Velkých Bílovic, svěží a kořenité. Naše nejprodávanější sklenka.

Červené z Mikulova, lehčí typ. Nemusí se k němu jíst maso, jde i k dezertu.

Sklenka na oslavu i bez důvodu. Podáváme dobře vychlazené.

Točený, s pořádnou pěnou. Na hladinku nebo šnyt — stačí říct.

Chmelová, od malých pivovarů, várku střídáme. Co je zrovna na čepu, píšeme na tabuli.

Ležák bez alkoholu — pro řidiče i pro ty, kdo se ještě vracejí do práce.