Наша власна суміш Бразилії та Ефіопії — шоколадна основа з делікатною кислинкою.

Подвійна порція еспресо в одній чашці. Для тих, кому одного ранку замало.

Еспресо з ложкою збитого молока — проміжна сходинка між еспресо та капучино.

Класичні італійські пропорції і завжди 150 мл. Більшого капучино у нас немає, і це навмисно.

Подвійне рістрето й оксамитове молоко без піни. Міцніший і менш солодкий за лате.

Найбільш молочна з наших кав, подаємо у склянці. Гарний вибір, коли хочеться пити повільно.

Ручний пролив single origin, який змінюємо кожні два тижні. Запитайте, що сьогодні.

Холодна екстракція протягом ночі, дванадцять годин. Низька кислотність і помітно солодший смак, ніж у кави з льодом.

Еспресо, тонік і лід. Гірко-солодкий і освіжає — у спеку найпопулярніший напій на барі.

Наша суміш, з якої кофеїн знято водою, без хімії. Смак лишається, сон теж.

Церемоніальна матча з Удзі, збита й залита молоком. За бажанням вівсяне, без доплати.

Власна суміш спецій — кориця, імбир, кардамон — настояна просто в молоці. Жодного сиропу.

Розтоплений бельгійський шоколад, а не какао-порошок. Такий густий, що ложка майже стоїть.

Білий, зелений, first flush і трав'яні суміші. Чайничка вистачає на дві чашки.

Змішуємо щоранку — бузина, огірок із м'ятою або малина. Сьогоднішній смак написано на дошці.

Тиснемо на замовлення, приблизно чотири апельсини на склянку.

Охолоджена, з часточкою лимона. Негазовану з-під крана приносимо до кави безкоштовно й без нагадувань.

Ферментований чай від маленької празької виробні, м'яко кислий і трохи газований. Без доданого цукру.

Масляний, випікають щоранку в пекарні за дві вулиці звідси. Після одинадцятої зазвичай уже немає.

Хліб на заквасці, авокадо з лаймом, редиска й дукка. З яйцем — доплата 35 крон.

Три яйця від фермера з Височини, повільно мішані на маслі. З підсмаженим хлібом на заквасці.

Яйця пашот і голландський соус на англійському мафіні, з шинкою. Вегетаріанський варіант — зі шпинатом.

Пластівці, зварені на вівсяному молоці, до них запечені сезонні фрукти й підсмажене насіння.

Білий йогурт, гранола власного випікання й ложка меду від пасічника з Жижкова.

Печемо з бананів, які саме встигли перестигнути. Подаємо нарізаним і підсмаженим на маслі.

Дві скибки хліба на заквасці та джем, який варимо з того, що щойно достигло.

Огірки, йогурт, кріп і крапля оливкової олії. Подаємо лише в спекотні тижні — інакше він не має сенсу.

Густа сочевиця з копченим м'ясом і корінням. Скибка хліба входить у ціну.

З яловичих кісток, тягнеться цілу ніч. З домашньою локшиною та корінням.

Картопляний салат, яйце й кружальце огірка на скибці білого батона. Щоранку готуємо їх п'ятдесят.

Шинка від різника з Виноградів, картопляний салат і огірок. Класика, яку не перевершити.

Копчений лосось, сирний крем із кропом і каперси. Найдорожчий з наших бутербродів — і зникає першим.

Куряче філе, свіжий салат і йогуртовий дресинг у чіабаті. Подаємо теплим.

Моцарела, помідори й песто з базиліком у чіабаті, запечені до хрусткої скоринки.

Шинка й емменталь, притиснуті до хрусткого. Збоку на тарілці — маринований огірок.

Фалафель, хумус, салат і тахіні в пшеничній тортильї. Кунжут усередині й зверху.

Масляне тісто, порей і вершкова заливка із сиром. Подаємо теплуватим із листовим салатом.

Копчений лосось, вершковий сир, червона цибуля й каперси. Найситніша позиція на сніданок.

Доводимо до кремовості з маслом, доправляємо лимонною цедрою. Готуємо, доки є кабачки з Моравії.

Сто вісімдесят грамів яловичої шиї, чедер і карамелізована цибуля. Просмажуємо medium — скажіть, якщо інакше.

Мариноване в травах цілу ніч, до кускусу — овочі на грилі. Обід, після якого не хилить у сон.

Запечений шкіркою до хрусту, до нього масляне пюре й лимонний соус.

Рагу з яловичого боку, тушковане три години, свіжі папарделе й стружка пармезану.

Запечене тофу, кіноа, батат, едамаме й дресинг тахіні. Ситна миска зовсім без м'яса.

На цибулі, завжди варений напередодні — другого дня смачніший. З трьома булочними кнедликами.

Печений, на пісочній основі, з ягідним соусом. Ріжемо чесними шматками.

Печемо без борошна — лише шоколад, яйця й горіхи — тому він ще й без глютену. До нього радимо фільтр.

За рецептом, старшим за цю кав'ярню. Печемо щоранку, найкраще смакує з фільтром.

Маскарпоне й печиво, вимочене в нашому еспресо, багато какао зверху. Без алкоголю.

Вологий корж із корицею, сирний крем і волоські горіхи зверху.

Пісочне тісто, абрикоси з південної Моравії й масляна крихта. Печемо, доки триває сезон.

Різкий лимонний крем у масляному кошику, зверху обпалена меренга. Радше кислий, ніж солодкий.

Без яєць і молока, солодке лише за рахунок фініків. Хто не знає наперед — не здогадається.

Від маленької празької виробні: ваніль, шоколад і один сезонний смак. Запитайте, який сьогодні.

Сухе біле з Велких Біловіц, свіже й пряне. Наш найпопулярніший келих.

Червоне з Мікулова, легшого типу. М'ясо до нього не обов'язкове — пасує й до десерту.

Келих на свято й просто так. Подаємо добре охолодженим.

Розливне, з густою піною. Hladinka чи šnyt — досить сказати.

Хмільне, від маленьких броварень, партію змінюємо. Що зараз на крані — пишемо на дошці.

Лагер без алкоголю — для водіїв і для тих, хто ще повертається на роботу.